Aroma durian yang khas, bagi sebagian orang mungkin tercium menyengat, bagi sebagian lain, harumnya mengundang selera. Buah berduri ini memang memiliki daya pikat tersendiri. Teksturnya yang lembut, rasa manis dan creamy yang khas membuat durian menjadi buah yang digemari banyak orang. Namun, menyimpan dan menikmati durian agar tetap segar dan lezat membutuhkan sedikit trik. Berikut ini beberapa tips yang akan membantu Anda dalam menikmati durian secara maksimal.

Memilih Durian yang Matang Sempurna

Sebelum membahas penyimpanan, kita perlu memastikan durian yang kita pilih sudah matang sempurna. Bagaimana caranya? Perhatikan beberapa hal berikut:

• Cium Aromanya: Durian yang matang akan mengeluarkan aroma yang khas dan kuat. Jangan ragu untuk menciumnya (asalkan Anda menyukai aromanya!).
• Perhatikan Durinya: Duri durian yang matang biasanya akan tampak sedikit mekar dan tidak terlalu rapat.
• Tekan Kulitnya: Kulit durian yang matang akan terasa sedikit lunak jika ditekan dengan lembut. Hindari durian yang terlalu keras atau terlalu lunak, karena bisa jadi belum atau sudah terlalu matang.
• Dengarkan Suaranya: Coba ketuk-ketuk kulit durian dengan jari Anda. Durian yang matang akan menghasilkan suara yang sedikit ‘kosong’ atau ‘berongga’.

Teknik Penyimpanan Durian yang Ampuh

Setelah mendapatkan durian pilihan, langkah selanjutnya adalah menyimpannya agar kesegaran dan kelezatannya terjaga. Berikut beberapa cara menyimpan durian:

• Suhu Ruangan: Untuk durian yang sudah matang sempurna dan akan langsung dikonsumsi dalam waktu singkat (1-2 hari), menyimpannya pada suhu ruangan yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung sudah cukup.
• Kulkas (untuk durian yang belum matang sempurna): Jika durian Anda masih agak keras dan belum matang sempurna, menyimpannya di dalam kulkas bisa mempercepat proses pematangan. Namun, jangan menyimpannya terlalu lama, karena dapat mengurangi cita rasa durian.
• Freezer (untuk daging durian): Jika Anda ingin menyimpan durian dalam jangka waktu lebih lama, Anda bisa membekukan daging durian setelah dikupas dan dibersihkan. Pastikan Anda menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap bau dari makanan lain di dalam freezer.

Menikmati Durian dengan Cara yang Unik

Setelah melewati tahap pemilihan dan penyimpanan yang tepat, kini saatnya menikmati kelezatan durian. Jangan hanya langsung disantap begitu saja! Cobalah beberapa cara unik berikut:

• Durian Crepes: Buat crepes tipis dan isi dengan daging durian yang manis. Tambahkan sedikit susu kental manis untuk menambah kelezatan.
• Durian Smoothie: Campur daging durian dengan susu, es batu, dan sedikit madu. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti pisang atau yogurt untuk variasi rasa.
• Durian Sticky Rice: Sajikan daging durian di atas nasi ketan yang hangat dan manis. Sensasi manis dan gurihnya akan sangat menggugah selera.
• Durian Panas: Inilah yang unik, Anda dapat mencampurkan daging durian dengan sedikit garam dan sedikit air panas untuk mengeluarkan rasa yang khas dan berbeda.

Tips Tambahan

• Hindari menyimpan durian di dekat makanan lain: Aroma durian yang kuat dapat mempengaruhi aroma makanan lain.
• Cuci tangan setelah mengolah durian: Bau durian dapat menempel di tangan.
• Nikmati durian dalam porsi sedang: Meskipun lezat, konsumsi durian secara berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, semoga Anda dapat menikmati kelezatan durian secara maksimal. Selamat mencoba dan selamat menikmati Raja Buah ini!